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中国山羊饲养历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载。一千多年前,中国劳动人民就开始饲养山羊,后逐步形成规模。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点,至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放后,中国山羊业发展迅速,成就显著。中国山羊分布的地区较为广泛,遍及全国,全国有一半以上的省(区)山羊头数超过绵羊。
山羊
山羊
释名
 
  就是野羊。像羚羊但角大,角下弯的,山羊有两种,一种大角盘环,肉重百多斤;一种角细。它的角很大,有时是下坠的,暑天尘露落角上,角上长草。
 
羊肉
 
山羊(牛科)
山羊(牛科)
  【性味】味甘,性热,无毒。
 
  【功效主治】男人食了,肥软益人。治劳冷山岗疟痢,妇女赤白带下。治疗筋骨强直,虚劳,益气。利产妇,但不利于生季节病的人 。
 
       ①《本草图经》:"益人,兼主冷劳,山岚疟痢,妇人赤白带下。"
 
  ②《日用本草》:"疗筋骨急强,虚劳。益气,利产妇。"
 
  ③《本草汇言》:"大补虚劳,脱力内伤,筋骨痹弱。又治男子精寒髓乏,阳事不振,或妇人积年淋带,腰脊痿软,血冷不育等症,用酒煮烂,和椒、盐作脯食。"
 
简介
 
  门:脊索动物门
 
  纲:哺乳纲
 
  目:偶蹄目
 
  科:牛科、羊亚科
 
  属:羊属
 
  分布:分布于草原、山地等干燥区域;主要分布于温带。人类也有驯养。
 
起源驯化
 
  多数学者认为现代家山羊起源于中亚细亚一带的角羊( C.aegagrus),后者身高90厘米,公羊有长达1米以上的长角。现尚见于小亚细亚、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山区。也有人认为,栖息于克什米尔、阿富汗和巴基斯坦山区的螺角羊 ( C.falconeri)和欧洲的野山羊( C.prisca)也是家山羊的祖先。驯化开始年代约在近8000年以前,是人类最早驯养的动物之一。
 
品种分类
 
  当前我国养羊业的 饲养管理和经营方式,主要以千家万户分散饲养为主,这样饲养和经营方式,与现阶段我国市场经济的发展不相适应,特别是我国对外贸易的繁盛,因此,改变落后的生产方式,积极发展专业化、规划化、集约化和标准化养羊,这就与养殖的品种品质密不可分。他要符合农村的规模化养殖,从饲养情况来看,黑山羊的市场比较广阔,黑山羊符合现代农业发展的方向。
 
  中国是世界上山羊品种资源最为丰富的国家。几千年来,劳动人民经过辛勤劳动和精心选择,培育出了伟艳黑山羊等近40个品质优良而又各具特色的山羊品种。
 
  全球已有一百五十多个山羊品种,可以分为以下类别:奶山羊、毛山羊、绒山羊、毛皮山羊、肉黑山羊和普通地方山羊。根据权威部门不完全统计资料全球饲养山羊为10.74亿只。大部分分布在亚非国家,90年代由于生产力水平低下,品种资源的开发利用还没有充分发挥,随着全国人口的不断增长和生产科学的进步,人们对于优质的肉食品的需求越来越大,出现了黑山羊的品种资源在提高人类生活水平的质量,特别是提供蛋白质食品方面将得到充分的开发和利用.
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